С тази моя скромна храна радвам семейството си и приятелите ни. Готвя за удоволствие.Тръпка е да знаеш, че след кратък престой пред печката ще се получи още едно ново блюдо.Рядко повтарям стари ястия.Импровизирам смело.Идеите ми са много и затова реших да споделя с вас семейната ни кухня. С поздрави: МАРГИ
Всичко за мен

- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето хоби и хобито на моя съпруг. Често намираме време за нея. Имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от нас, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРИМ!
сряда, 19 март 2025 г.
РАЗЯДКА С КОПРИВА И ФИЛАДЕЛФИЯ
петък, 14 март 2025 г.
ТРАКИЙСКА ТОПЕНИЦА
четвъртък, 6 март 2025 г.
МАЙОНЕЗА ОТ ВАРЕНИ ЯЙЦА
неделя, 4 юни 2023 г.
РАЗЯДКА С КОПРИВА И ФИЛАДЕЛФИЯ
В момента природата ни дарява с полезния зеленчук коприва.
Нека да се възползваме, докато още я има, и да си приготвим тази вкусна и засищаща млечна разядка.
ПРОДУКТИ:
1 купа копривени връхчета
1 кутия сирене Филаделфия
2 жълтъка
2 с. л. майонеза
2 стръкчета пресен чесън
шепа сурови орехови ядки
шепа сусам
3 с. л. качествен зехтин
сок от 1/ 6 лимон
щипка самардала
сол- на вкус
За поръсване:
смес от слънчогледови и тиквени семки, сусам, ленено и маково семе
НАЧИН НА
ПРИГОТВЯНЕ:
Почистваме и сваряваме копривата.
Изцеждаме я и я накълцваме на ситно.
Към нея добавяме нарязания на ситно чесън, сиренето,
майонезата, намачканите жълтъци, смлените орехови ядки, зехтина, сусама,
лимоновия сок, самардалата и солта.
Разбъркваме всичко до получаване на еднородна смес.
вторник, 22 ноември 2022 г.
БОБЕН ДИП С МАСЛИНИ И ОРЕХИ
Една бърза разядка с плътна консистенция.
Отличава се с интересен вкус и е доста засищаща.
ПРОДУКТИ:
200 г сварен боб
20 черни маслини
1 каф. ч. орехови ядки
5 скилидки чесън
1/ 2 малка глава кромид лук
3 с. л. олио
1 каф. л. оцет
1/ 2 каф. л. млян черен пипер
сол- на вкус
шепа нарязан магданоз
НАЧИН
НА ПРИГОТВЯНЕ:
Слагаме боба в блендер.
Към него добавяме двата вида лук и маслините, нарязани
на дребно, а след това и орехите.
Изсипваме мазнината и оцета.
Посоляваме на вкус.
Овкусяваме с черния пипер и магданоза.
Смиламе всичко до получаване на еднородна
консистенция.
Сервираме дипа с препечен хляб.
събота, 16 януари 2016 г.
ТОПЕНИЦА
неделя, 8 ноември 2015 г.
ПАСТЕТ ОТ НАХУТ И МАГДАНОЗ / ХУМУС/
четвъртък, 11 септември 2014 г.
МЛЕЧНА РАЗЯДКА С ИЗВАРА
петък, 7 февруари 2014 г.
СКОРДАЛЯ
четвъртък, 2 май 2013 г.
МЛЕЧНА РАЗЯДКА С ЯЙЦА И КОПРИВА
Варя и кълцам копривата. Към нея добавям натрошено сирене, варени яйца, кисело мляко, копър, чесън, сол и олио. Разядката е бърза, вкусна и полезна .
..................................................................................................................................................................
вторник, 23 октомври 2012 г.
БОСИЛКОВА ПАСТА " ПЕСТО" / леко побългарена/
Ох, обърках се, нали все пак побългарих нещата.
Хайде сега и моята рецептичка, пречупена през погледа ми на някакъв измислен кулинар.