ЗАПЕКАНКА С ЧУШКИ, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Леко ястие, подходящо за вегетарианци. А и не само. И без значение е дали ще го приготвим със свежи чушки или със замразени. Все е вкусно!

ПРОДУКТИ: 10 чушки 100 г зряло сирене 4 яйца 4 с. л. олио млян черен пипер чубрица сол- на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Почистваме чушките от семената, изпичаме ги и им отстраняваме люспите. Накъсваме ги на ивици. Редим ги в намазана с половината количество олио глинена тавичка. Посоляваме ги и ги поръсваме с малко чубрица и черен пипер. Отгоре натрошаваме сиренето.

Заливаме ги с леко разбитите яйца с малко сол. Отново поръсваме с малко чубрица и черен пипер. Поливаме ястието с останалото олио.

Слагаме тавата в студена фурна и я включваме на 180 градуса. Печем запеканката до получаване на лек и приятен загар.

Сервираме я нарязана на порции.