МУСАКА С ТИКВИЧКИ И КАШКАВАЛ

Вариант за редена мусака с тиквички. Вместо традиционната заливка в случая ястието се покрива с кашкавал.

ПРОДУКТИ: 3 тиквички 500 грама кайма 1 глава лук 5 скилидки чесън млян черен пипер сладък червен пипер шепа свеж магданоз сол- на вкус 150 грама кашкавал 3- 4 с. л. олио 1- 2 с. л. кисело мляко/ ако каймата е по- суха/

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Към каймата добавяме нарязаните на дребно лук и чесън. Посоляваме я и я овкусяваме с посочените подправки. Запържваме я за кратко. Отстраняваме я от котлона. Ако сместа е суха, можем да добавим кисело мляко. Разбъркваме добре. Измиваме тиквичките и ги нарязваме на дълго и на тънко. Нареждаме част от тях в правоъгълна тава, чието дъно предварително сме намазали с олио.

След това разстиламе част от каймата.

Редим втори ред от тиквичките и отново слагаме от каймата. Продължаваме така, докато продуктите свършат. Най- отгоре редим тиквички.

Поръсваме ги с олио и слагаме ястието в загрята на 200 градуса фурна. Печем го поне 40 минути. Изваждаме го, поръсваме го с настъргания кашкавал и го връщаме обратно във фурната. Печем мусаката още малко или до получаване на приятен загар на кашкавала. Изваждаме я и я посърваме с нарязан магданоз.

Сервираме я топла и на порции.