ОВЕСЕНА ПИЦА С ПИЛЕШКО

Лека и здравословна пица, която по вкус не отстъпва на традиционната. Тя е вариант за хората, които не искат или не могат да консумират пшенично брашно.

ПРОДУКТИ: За блата: 2 яйца 4 с. л. кисело мляко 6 с. л. смлени овесени ядки 1 бакпулвер сол- на вкус За гарниране: 3 малки домата 300 г пилешки гърди 30 г кашкавал 4 с. л. зехтин сух босилек черен пипер 2 с. л. зехтин сол- за месото

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Приготвяме блата като разбиваме яйцата със солта, млякото, овесеното брашно и бакпулвера. Изсипваме сместа в малка тава, намазана с 2 с. л. зехтин.

Върху нея нареждаме парченца домати и поръсваме с босилек.

Накрая слагаме и пилешкото месо, нарязано на хапки и посолено на вкус. Поръсваме така наредената пица с останалите 2 с. л. зехтин и със смлян черен пипер.

Печем я в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. Изваждаме я, нареждаме отгоре парченца кашкавал и я слагаме във фурната обратно за още 5 минути.

Сервираме и консумираме пицата топла.

ЯБЪЛКОВИ МЪФИНИ БЕЗ ПЕЧЕНЕ

Изключително бърз и лек десерт, с който можете да зарадвате семейството си и вашите гости.

ПРОДУКТИ: 1 малък пакет какаови бисквити „ Роден край“ 60 г краве масло 1 каф. ч. орехови ядки 2 с. л. пудра захар 3 малки ябълки 1 непълна каф. л. канела За гарниране: сладкарска сметана орехови ядки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Счукваме бисквитите, смиламе орехите, стопяваме маслото, а ябълките ги обелваме и рендосваме на едро ренде. Слагаме всичко това в купа. Добавяме захарта и канелата.

Разбъркваме сместа добре. Разпределяме я във форми за мъфини, направени от плътно фолио. Притискаме внимателно.

Слагаме ги в хладилник, за да стегнат добре. Преди сервиране ги изваждаме от формите и ги обръщаме в десертна чиния. Ако евентуално са залепнали, срязваме формите. Гарнираме мъфините с бита сметана и орехова ядка.

СПАНАЧЕНА БАНИЦА С КОРИ НА САЧ

Превъзходна баница с мека външност и плътна плънка.

ПРОДУКТИ: 1 пакет Дунавски кори – на сач ЗА ПЛЪНКАТА: 1 връзка пресен лук 200 г спанак 5 яйца 300 г сирене 2 с. л. кисело мляко 1 бакпулвер пресен копър сол на вкус 1 непълна каф. ч. олио ………………………………………. 30 г краве масло НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарязаните спанак и лук запържваме в малко олио до извиране на течността, която спанакът ще пусне по време на топлинната обработка. Подправяме с копъра и сол – на вкус. Отстраняваме съда от котлона и оставяме зелениите да се охладят. Към тях добавяме леко разбитите яйца, натрошеното сирене, млякото и набухвателя. Всичко това разбъркваме за малко, за да не се разводни прекалено.

Разделяме плънката „ на око“ на три части. Разгъваме всяка кора и върху нея разпределяме 1/ 3 от сместа. Навиваме на рехаво/ не стегнато/ руло. По същия начин процедираме и а с другите 2 кори. Всяко руло разрязваме на 2 части. Нареждаме ги в намазана с олио правоъгълна тава. Суровата баница намазваме с малко олио и отгоре нареждаме парченца масло.

Печем я в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 35 минути. Препоръката ми е да я наблюдаваме все пак, защото всяка фурна пече по различен начин.

При необходимост увеличаваме времето на печене, но отгоре задължително покриваме с хартия, за да не се препече. Ако е необходимо, включваме само долен реотан.