8 април 2015 г
Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето хоби и хобито на моя съпруг. Често намираме време за нея. Имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от нас, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРИМ!
понеделник, 20 април 2015 г.
четвъртък, 2 април 2015 г.
ЗЕЛЕНЧУКОВА ЧОРБИЧКА С ЛАПАД, КИСЕЛЕЦ, КРОМИДЕНИ ПЕРЦА И ГРАХ
Обичам пролетта поради много причини. Едната от тях е, че в градината вече има зелени природни дадености, които аз обожавам.
Време бе да си сваря една такава чорбичка и да си я сръбна с охота.
събота, 21 март 2015 г.
МАРУЛЕНА САЛАТА С РИБА ТОН
Време е за вечерната съботна разпивка.
Като за начало МАРУЛЕНА САЛАТА С РИБА ТОН. Ииииии.... то е ясно още какво smile emoticon
Салатата включва още: домати, краставици и царевица.
петък, 20 март 2015 г.
ЗАПЕЧЕНИ ЛОЗОВИ САРМИ ПО ДОБРУДЖАНСКИ С ВКУС НА БАНИЦА
Предлагам ви много вкусни лозови сармички, приготвени по по- различен
начин от обичайните с ориз. Рецептата научих от моята сестра, която пък
разбрала за нея от нейна позната- добруджанка.
Приготвени по начина, по който ще ви опиша,
те придобиват вкуса и лекото хрупкане на баница със сирене :).
ПРОДУКТИ ЗА ОКОЛО 40 броя:
крехки лозови листа /
аз ползвам бланширани и замразени във фризера/
За плънката:
1 ч. ч. ориз
2 яйца
150 г натрошено
сирене
1 каф. л. черен пипер
щипка босилек
/ спокойно
можете да го замените с харесвана от вас подправка/
4- 5 с. л. олио- за
намазване на тавата и поръсване на сармичките преди печене
За заливка:
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Омесвам посочените
продукти и правя плънката.
Оризът е предварително сварен и отцеден, а можете даже и да го промиете със студена вода.
Оризът е предварително сварен и отцеден, а можете даже и да го промиете със студена вода.
Завивам сармите и ги нареждам в
намазана с олио тава.
Поръсвам ги и отгоре
с него.
Правя лека заливка от
яйцата и млякото.
Поливам ги частично и
ги пека в умерено гореща фурна до получаване на приятен загар.
Рецептата е чудесна и подходяща най- вече за вегетарианци, защото
сармичките са вкусни, а освен това и засищат. Аз не съм , но ги обожавам.
Никак не е лошо, ако влязат в
комбинация с бира или чаша бяло винце .
понеделник, 9 март 2015 г.
СКУМРИЯ НА ФУРНА С БЯЛО ВИНО И АРОМАТНИ ПОДПРАВКИ
Напоследък у дома все повече се
предпочита печената , а не пържената риба.
Предлагам вариант за лека вечеря.
ПРОДУКТИ:
замразена скумрия
чесън
червен пипер
черен пипер
розмарин или друга
ваша любима суха подправка
малко бяло вино
олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Рибата се почиства и
се нарязва на шайби. Всяка една от тях се разтваря и в нея се поставят нарязани
чеснови скилидки. Поръсва се с посочените подправки.
Шайбите се завиват.
Редят се в намазан с
олио съд. Отгоре се поръсват с олио и червен пипер.
Около тях се налива
малко бяло винце.
Можете да я изпечете
в йена, в тава под фолио, а защо не и в плик.
неделя, 8 март 2015 г.
събота, 7 март 2015 г.
ИМПРОВИЗИРАНА ЗИМНА САЛАТА С КИСЕЛО ЗЕЛЕ
Ракиеното време се задава със страшна сила.
Нека го посрещнем с тази салатка.
Като добавка- царевица, маслини, печени чушки, кисели краставички и майонеза.
вторник, 3 март 2015 г.
БИРЕН БЮРЕК
Видя ли рецепта и името Елза Стоянова съм сигурна, че нещата ще се получат.
Този апетитен бюрек е по нейна идея.
Вчера го правих за първи път и определено се хареса.
Даже го носих на гости.
Благодаря ти , Елзи, за сполучливата рецепта.
Направих малки промени, но като цяло е такъв, какъвто ти го описваш.
ПРОДУКТИ:
500 г кори за баница
500 г кайма смес
3 малки глави кромид лук
около 200 г пушено месце
3- 4 с. л. олио
подправки: сол, червен и черен пипер, чубрица, риган, джоджен
4 яйца
250 мл бира
още малко олио - за намазване на тавата и за поръсване върху суровия бюрек
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В олиото запържвам нарязания лук, а след него и каймата.
Пържа до омекване и изпаряване на водата.
Овкусявам с подправките.
Слагам нарязаното пушено месо, разбърквам и отстранявам от котлона.
Оставям сместа да се охлади.
През това време в купа разбивам яйцата с малко сол и в тях изсипвам бирата.
Разбърквам добре.
Вземам правоъгълна тава с размер като размера на корите. Намазвам я с мазнина.
Първата кора поливам с част от яйчената смес, разнасям я добре с четчица и отгоре ръся от солената плънка.
Процедирам по същия начин до изчерпване на материала.
Най- отгоре, върху последната кора, поливам с останалата яйчена смес и поръсвам с олио.
Пека бюрека в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на около 40- 45 минути.
Изваждам го, оставям го леко да се отпусне, нарязвам го и го сервирам.
2 март 2015 г
Абонамент за:
Публикации (Atom)