ОРИЗ НА ФУРНА С ГРАХ И КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ

Обожавам ориз и все го повтарям :).
Мога да го консумирам само сварен, че дори и без сол, без мазнина...без нищо.
 Този го приготвих набързо във фурната. Щерката го хареса, защото имаше леко киселичко там, където бяха парченцата кисели краставички.
Някои могат да го използват като гарнитура, но аз си го хапнах като основно ястие :).

ПРОДУКТИ:

1 малка главичка кромид лук

2 ч. ч. ориз

1 каф. ч. грах

5- 6 кисели краставички

7 ч. ч. вода

сол на вкус

2 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В тава сложих нарязаните лук и краставички.

Добавих ориза, грахчето, солта и олиото.

Полях всичко с водата, разбърках добре и бутнах оризовото произведение да се готви в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Изобщо не го отварях и не го бърках, а резултатът бе такъв- приятно беличък ориз на вид, за мен- много вкусен и съвсем неприличащ на препечен или изсушен :).

Подправки не сложих, но вие можете да си добавите.

14. 01. 2012 г

ПОСЕТЕТЕ ТЕЗИ ЛИНКОВЕ!

И паралелно с разглеждането на рецептите можете да посетите този линк, който ще Ви заведе в една игра, в която участвам.

http://Pechalbi.Net/eva70

Можете да гласувате на всеки 12 часа като кликнете върху ПОТВЪРДЕТЕ ПРИСЪСТВИЕТО СИ!
Благодаря ви сърдечно!!

Не пропускайте своя шанс и се регистрирайте на този линк-

http://Pechalbi.Net/register.php?r=21092

Вярвам, че след време ще останете доволни :). Аз току що се регистрирах, направете го и Вие! :)

ПОЖЕЛАВАМ ВИ УСПЕХ!

КАЧАМАК ТАВА/ ЮНАШКИ КАЧАМАК/

От книгата "ИЗКУСТВОТО НА ИСТИНСКАТА ХРАНА"

Знаете ли какво е да се събуди къщата с аромата на запечен качамак с масло и сирене, но в тази му версия можете да го сервирате по всяко време на деня, дори и като късен обяд.

Хайде, хващайте „ качамилката” и да започваме! J

ПРОДУКТИ за 4 порции:

1 ч. ч. царевично брашно/ най- истинско е домашно смляното, моето е такова/

3 ч. ч. вода

100 гр сирене

7- 8 маслини

3 печени червени чушки

3 с. л. краве масло

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разтворете брашното в част от водата, а другата кипнете на огъня като в нея сложите малко сол.

Добавете размитото вече брашно и бъркайте с качамилката, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Не бива да бързате,за да не остане качамакът с вкус на сурово брашно.

Междувременно загрейте фурната на 200 градуса.

Излейте качамака в тавичка и леко го разстелете.

Отгоре наръсете сиренето и декорирайте с нарязаните маслини и чушки.

Залейте качамака с разтопеното масло.

Запечете на силна фурна за около 20 минути.

Оставете малко да се охлади и поднесете .

Хранителна стойност за 1 порция:

КАЛОРИИ   270

МАЗНИНИ   16 г/ 52 % /

БЕЛТЪЧИНИ   7 г / 9 % /

ВЪГЛЕХИДРАТИ   26 г / 39 % /

ФИБРИ 4 г

ДОБЪР АПЕТИТ! :)

14. 01. 2012 Г

ЛЕКИ ВОДЕНИЧКИ

Нарекох ги ЛЕКИ, защото са приготвени без никаква мазнина .

ПРОДУКТИ:
около 700 гр пилешки воденички
щипка сол
2- 3 щипки шарена сол
3- 4 скилидки чесън
магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Воденичките се сваряват в подсолена вода в тенджерата под налягане за 30 минути. Изваждат се, изцеждат се от бульона, овкусяват се с чесън и шарена сол. Поръсват се с магданоз и се сервират. Леки са за консумация, защото се приготвят без никаква мазнина.

03. 01. 2012 г

ЛЕКА ЧОРБИЦА С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

/ безглутенова рецепта/

ПРОДУКТИ:

две шепи кисело зеле

1/ 4 глава праз лук

1 глава кромид лук

2 картофа

1/ 2 ч. ч. домати от консерва

2 шепи грах

1 шепа чушки

/ Всичко това- нарязано/

1 ч. л. сол

3 с. л. олио

2 литра вода.

НАЧИН НАПРИГОТВЯНЕ:

Сложих посочените продукти в тенджера под налягане.

Варих чорбицата около 30 минути след като зашумя вентилът.

Накрая подправих с малко чубрица, черен пипер и целина.

Засити ме, макар и без фиде и застройка, а мазнината сложих, защото с нея черният дроб функционира правилно.

3. 01. 2012 г

РОДОПСКИ ПАТАТНИЧЕТА

Рецептата е от " ИЗКУСТВОТО НА ИСТИНСКАТА ХРАНА" том. 4- здравословни рецепти

ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:
500 гр картофи
1 яйце
1 малка глава стар лук
80 гр натрошено овче бяло сирене/ аз сложих краве/
2 с. л. зехтин
1/ 2 ч. л. черен пипер
морска сол на вкус/ замених с обикновена, защото в момента нямах, но следващия път вече ще е с морска/
1/ 2 с. л. накълцан пресен или 1/ 4 с. л. сух джоджен / сложих 1/ 3 ч. л./
1/ 2 с. л.ронена чубрица / сложих 1/ 2 ч. л./
2 с. л. масло- за намазване на формичките

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Затоплете фурната до 200 градуса.
Обелете и настържете картофите, накиснете ги във вода за няколко минути и ги отцедете.
Обелете и накълцайте много ситно лука.
Смесете настърганите картофи, лука, натрошеното сирене, яйцето, зехтина и подправките.

Затоплете маслото и го разпределете между формичките за суфле/ ползвах за мъфини/.
Изсипете сместа във формичките.
Притиснете плътно картофите.
Изпечете ги до вкусно зачервяване / аз ги пекох в продължение на 60 минути/.
Изчакайте да се поохладят и тогава ще можете да ги извадите от формичките без проблеми.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ:
За една порция

КАЛОРИИ 269
МАЗНИНИ 15, 5 гр / 51 % /
БЕЛТЪЧИНИ 8 гр / 11 % /
ВЪГЛЕХИДРАТИ 26 гр / 38 % /
ФИБРИ 3 гр

12. 01. 2012 г

ЧОРБА ОТ ЛЕЩА ПО МАНАСТИРСКИ

                                                              ПРОДУКТИ:

200 г леща , 1 каф. ч. олио , 1 глава  кромид лук , 1 морков , шепа нарязана целина , 2 средно големи нарязани домата , 4- 5  скилидки чесън/ нарязан на филийки/ , 1 с. л чубрица , 2 с. л. оцет ,1 с. л. нарязан магданоз, сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  В студена вода сложете лещата, лука, олиото, морковите, целината, чесъна и чубрицата. Посолете и сложете на котлона. Варете до готовност, но 10 минути преди да е станала съвсем готова лещата, сложете доматите. Отстранете от огъня и подправете с оцета. Поръсете с магданоза и сервирайте.

Вкусна салата от КИТАЙСКО ЗЕЛЕ, ЛУК, КРАСТАВИЦА, ЦАРЕВИЦА И КОПЪР

11. 01. 2012 г.

КАРТОФИ, МОРКОВИ И ГЪБИ НА ФУРНА

Нещо много лесно за приготвяне и леко за хапване. Хем вкусно, хем засища :).

Задуших ги под фолио с мъничко олио и сол, след което ги запекох на вентилатора на фурната. Извадих ги и ги поръсих с чесън и копър. Даже в моята чиния ги поръсих и с малко оцет.

10. 01. 2012 г.

"ЗАБРАВЕНИ" СЛАДКИ

Едва ли има някой, който вече да не ги е " забравял" тези сладчици, но все пак- нека ги споделя и аз с всички вас, които идвате на гости в моя блог :).

Топят се в устата… Това са най- бързите и изключително вкусни сладчици, които можете да направите без никакви усилия. Просто загрявате  фурната на 180 градуса, бъркате ги за десетина минутки, пъхате ги да се пекат, изключвате фурната и… забравяте за тях :).

ПРОДУКТИ:
2 белтъка
100 гр захар
100 гр орехи
100 гр шоколад
2 ванилия

щипка сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Включете фурната на 180 градуса.
Разбийте белтъците на твърд сняг със солта.

 Постепенно започнете да добавяте захарта като продължавате разбиването до получаване на лъскав крем.
Начупете или нарежете на малки парченца  шоколада, нарежете и орехите, добавете  и ванилията и внимателно /с дървена лъжица/ ги разбъркайте заедно с белтъка.
Покрийте с хартия за печене голяма тава и с  лъжица сипвайте купчинки от белтъците  на разстояние от около 2 см / аз ползвах чаена лъжица/ като не се старайте да са с правилна форма, за да станат небрежни и красиви скалички.

Сложете тавата със сладките във вече загрятата на 180 градуса фурна, затворете я и веднага я изключете, след което поне 3- 4 часа не я отваряте и пипате.

Чудесно ще е , ако ги „ забравите” още вечерта, а на сутринта ще намерите чудесни целувчени сладчици за кафенцето ви :).

декември 2011 г