НАМАЧКАНИ ДОМАТИ С ОЛИО И СИРЕНЕ

   Толкова я обичам тази мацаница... И е толкова проста. Вярно е, че няма приятен вид, но аз умишлено си намачквам доматите така, че да пуснат сока си, който пък в комбинация с малкото мазнинка и сиренцето.....

юли 2011 г

ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С ДОМАТЕН СОС И ИЗВАРА

   Ще си кажете, че ястието не е диетично, защото доматения сос е с олио, но то е толкова, с колкото бихте овкусили салатата си :).

     Нарязах две печени чушки на парчета и ги полях със соса, който приготвих като изварих 1 бутилка / някогашните лимонадени от 250 мл/ доматен сок, посолих го леко и му сложих съвсем малко олио за леко запържване. Овкусих го с 2 скилидки чесън.

Отгоре наръсих нискомаслена извара и нарязан магданоз и ГОТОВО!

юли 2011 г

ОРИЗОВ МИКС С ЯБЪЛКИ

    От два дни насам ям само това.

 Чувствам се заситена и колкото и странно да звучи МИ Е ВКУСНО! :)

    Дано вече да пожъна успехи в свалянето на килограмите :). Тайно се надявам!

9 август 2011 г

ПЕТДНЕВНА ДИЕТА С ОРИЗ И ЯБЪЛКИ

ПЕТДНЕВНА ДИЕТА С ОРИЗ И ЯБЪЛКИ,

която обещава свалянето на 500г тегло на ден

/ лично изпробвана и с положителен ефект/

  С тази диета лично аз отслабвам най- бързо. След тези 5 дни, в които я спазвам, кантарът показва 2 кг по- малко. ГАРАНТИРАНО! При мен е така, защото организмът ми разгражда и усвоява ориза, което се доказа при проверка с " Вегатест".

Оризът е единственото нещо в диетите, което ме засища и което ми дава сили, а всичко останало ми действа изтощително.

Закуска за всичките 5 дни: -1  ябълка
 -1 с.л. пектин , разтворен в чаша минерална вода
-1 филийка пълнозърнест хляб, тънко намазана с маргарин и половин ябълка  /едното от трите/

Гарнитура към обяда / всеки ден/: Порция салата (от моркови, краставици, маруля или домати), подправена с 1 с.л. ябълков оцет и 1 с.л. олио.

 16 часа / всеки ден/: 180 г кисело мляко (с не повече от 1,5 % масленост) и половин ябълка.

Течности /ежедневно/: Пийте по литър и половина минерална вода на ден и билков чай. Ограничете черния чай и кафето.
……………………………………………………………………………………………………………

1-И ДЕН
Обяд : Задушете в 1 с.л. олио 30 г накълцано телешко / пилешко/ месо. Добавете 1 червена чушка, нарязана на ивички и 40 г сварен ориз + 1 ябълка.
 Вечеря : Нарежете на резенчета 1 ябълка. Прибавете 40 г настърган кашкавал / сирене/ и 50 г сварен ориз. Подправете салатата с 1 с.л. олио и 1 с.л. соев сос.
2-И ДЕН
Обяд : Задушете 60 г грах с 1 ябълка, нарязана на ситно. Накъсайте вътре 30 г сварено пилешко месо и добавете 40 г варен ориз.
Вечеря : Направете си салата от 1 ябълка, 30 г шунка, 1 домат и 50 г варен ориз. Подправете я с 1 с.л. олио и 1 с.л. ябълков оцет.
3-И ДЕН
Обяд : Изпечете на скара 150 г рибно филе. Гарнирайте с 1 ябълка (може да е сварена и пасирана ) и 40 г варен ориз.
Вечеря : Сварете 50 г ориз и го разбъркайте с 1/2 ч.ч. прясно / кисело/ мляко и 2 с.л. извара. Добавете 1 ябълка, нарязана на ситно и подправете с 1 с.л. соев сос.
4-И ДЕН
Обяд : В 1 с.л. олио задушете 50 г телешко / пилешко/ месо, нарязано на малки парченца. Прибавете 1 с.л. сметана / цедено мляко/ и гарнирайте с 40 г варен ориз + 1 ябълка.
Вечеря : В 50 г варен ориз прибавете 1 ябълка, нарязана на кубчета, 35 г краве сирене и подправете с 1 с.л. олио и 1 ч.л. босилек.
5-И ДЕН
Обяд : Задушете 80 г свинско филе.Прибавете 150 г гъби и гарнирайте с 40 г варен ориз + 1 ябълка.
Вечеря : Нарежете на ситно 1 кисела ябълка и половин авокадо / без него, защото не го обичам/. Подправете ги със сока на половин лимон и 1 с.л олио. Добавете 50 г варен ориз и разбъркайте.

КОМПОТ ОТ ПРАСКОВИ

  И без него не може.

        Представете си през зимата.... вечер, когато сте преяли със свински мръвчици и сте препили с червено домашно винце, компотчето от прасковки ще е насреща ви ... :).

                                                                           2011 г

КОМПОТ ОТ АФЪЗКИ

Афъзките са от нашето дърво.

                        Няма какво да пояснявам, всичко е ясно :).

Стерилизиране само за 5 минути .
                                                       2011 г

ДОМАШНА РАКИЯ

   Вкусната салатка иска и аперативче...

Точната технология мога да напиша, ако попитам производителя,

защото това е негово дело.

 Аз готвя, а съпругът ми осигурява ракийката и винцето :).

                                                                юли и август 2011 г

СЛАДКО ОТ ЯГОДИ

     По принцип ягодите трябва да са пресни и свежи, но аз понякога ги прибирам във фризера и ги приготвя едва в края на лятото.

    Изчиствам ги от дръжките и ги измивам добре. На 1 кг плод слагам около 800 г захар. Тук вече идват двата варианта за приготвяне / като изключвам третия с фикса на Д- р Йоткер, тъй като на него има указания, които трябва да се спазват/.
ПЪРВИ ВАРИАНТ- Ягодите и захарта се слагат в тенджера, долива се 1 ч. ч. вода и сладкото започва да се вари при непрекъснато бъркане. Трябва да се сгъсти така, че да " пише" в чинията / да оставя браздичка/. 5 минути преди да го отстраните от котлона трябва да му сложите щипка лимонена киселина. Отстранете го, оставете го да се поохлади , насипете го в сухи бурканчета и го стерилизирайте не повече от 10 минути.

ВТОРИ ВАРИАНТ- Ягодите и захарта се слагат в тава, налива се 1 каф. ч. вода и се пекат във фурната. Отвреме навреме се разбъркват. Накрая също се слага малко лимонена киселина, готовото сладко се остава да изстине и се пълни в сухи буркани с последваща стерилизация за не повече от 10 минути. При този вариант сладкото се приготвя по- бързо.

Забележка:
   Правила съм и на принципа на топлото затваряне, но рано или късно отгоре хваща бяла кора.
Лично аз не предпочитам този вариант.

                                                                    2011 г

СЪХРАНЕНИЕ НА ЗЕЛЕНИ ДЖАНКИ

   Киселите джанки също ги прибирам в найлонова торбичка във фризера и през зимата ги слагам в зеленчуковата супа , в боба и ... в каквото още се сетя :).

                                                                             2011 г

СЪХРАНЕНИЕ НА ЛОЗОВИ ЛИСТА ВЪВ ФРИЗЕРА

   Листата се берат млади и крехки, бланшират се в солена вода само докато сменят цвета си, остават се да изстинат и се навиват едно върху друго под формата на руло. Слагате ги в торбичка и ги оставате във фризера, а там те могат да стоят много дълго време.